Para cosechar colinabos enormes hay que conseguir primero semillas de colinabo que sean fértiles y de calidad, es decir, de plantas que no hayan sido tratadas químicamente.Se siembran las semillas y se dejan desarrollar. Cuando vayamos cosechando en invierno los colinabos desarrollados y listos para ser consumidos, hay que reservar y dejar secar un par de éstos. En primavera se replantarán los tubérculos, dejando que se desarrollen hasta espigar. Las semillas que se recojen de estas plantas serán las que producirán después enormes colinabos.
ASOCIACIONES FAVORABLES Y DESFAVORABLES ENTRE CULTIVOS
Asociación de plantas favorables:Una de las asociaciones más antiguas nos viene de la civilización precolombina y se basa en la asociación de maíz con judías, plantando primero el maíz y unos veinte días después las judías que podrán usar el maíz de soporte.
El apio y el tomate alejan la mariposa blanca de la col.
La espinaca y la lechuga protegen a las coles de la pulguilla.
La menta aumenta la calidad y producción de las coles.
El ajo protege a las fresas de las enfermedades criptogámicas.
El mulching de hojas de pino aumenta el sabor de las fresas.
Asociación de lechugas con zanahorias: la lechuga sombrea el suelo con lo que la humedad se mantiene y permite una mejor nascencia de las zanahoria, que son muy lentas de germinar.
Asociación de zanahoria con rábanos: los rábanos crecen rápidamente, sombrando el suelo y consiguiendo el mismo efecto anterior. Una vez recolectados dejan la tierra mullida para el desarrollo de las zanahorias, que son muy lentas en germinar.
Asociación de coles y lechugas: se plantan en primer lugar las coles a su distancia habitual (75*35cm ó 40*30cm) y posteriormente se intercalan lechugas.
Zanahorias, puerros y cebollas se protegen mutuamente del gusano del puerro, de la mosca de la zanahoria y de la cebolla.
La ortiga favorece la conservación de los tomates.
El perejil estimula el crecimiento de los tomates.
El tomillo repele las moscas de la col.
Otras asociaciones favorables son: coles o zanahorias con cualquier leguminosa; los tomates y las cebollas; las espinacas y los puerros; las cebollas y las fresas.
La albahaca y el pimiento se benefician.
La menta repele a los pulgones, así como a la mariposa blanca de la col, las pulguillas y los roedores.
La artemisa repele a las polillas y a la mariposa blanca de la col.
El tanaceto repele a las moscas, hormigas, polillas y nematodos.
El hisopo repele los insectos y la mariposa blanca de la col.
La capuchina controla la mosca blanca, junto a las calabazas repele a los gusanos y bajo los manzanos y junto a los rosales repele el pulgón lanígero.
Lechuga y perifollo: el olor del perifollo ahuyenta los pulgones y aleja el mildiu.
Judía y ajedrea: planta aromática muy eficaz contra el pulgón de las judías.
Col, pepino, remolacha, zanahoria y eneldo: ésta hierba aromática y culinaria fomenta la buena germinación de otras semillas, especialmente de la zanahoria y gracias a su olor todas las hortalizas mencionadas permanecen más sanas.
Guisante y zanahoria: la secreción de las raíces de las zanahorias fomenta el crecimiento delos guisantes.
El espliego y la capuchina ahuyentan pulgones y hormigas.
El ajo plantado debajo de los árboles frutales y rosales repele al pulgón.
La caléndula y el clavel de Indias, atacan a los nematodos e las tierras infestadas por ellos, protegiendo a los cultivos especialmente sensibles tales como la patata y las fresas.
El olor de la lechuga y la espinaca ahuyentan al pulgón de los rabanitos y rábanos.
El ajo, gracias a su fuerte olor previene contra parásitos y enfermedades, especialmente fúngicas. Empleadlo para todas las plantas, excepto guisantes, judías y coles.
La asociación de cebolla, fresas y puerro es eficaz contra la podredumbre y los insectos parásitos.
La asociación de cebolla, puerro y zanahoria es eficaz para combatir las moscas de la zanahoria y la cebolla.
La col impide el ataque fúngico al apio.
La albahaca fomenta la fecundación, ya que atrae abejas y además protege del ataque del mildiu en general pero especialmente a pepinos y pimientos.
El eneldo, se asocia muy bien con pepinos y lechugas, y es un buen auxiliar de las zanahorias. Las protege de los parásitos y da al cultivo vecino una sombra adecuada. Es una planta beneficiosa en general.
El perifollo, cuando crece junto a las lechugas y otras variedades de ensalada, éstas resultan más tiernas y de mejor cogollo, limpias de babosas y sin problemas de mildiu.
El comino y el cilantro, son interesantes plantas para asociarlas con coles, remolachas rojas, patatas tempranas y pepinos, a los que da un sabor superior, particularmente a la patata.
La borraja, es extremadamente eficaz en el cultivo asociado sobre todo contra los pulgones. Es excelente para mullir suelos duros y pesados, y da buena sombra a cultivos precoces. Puede resultar invasora, pero se las controla arrancando las matas jóvenes y poniéndolas de acolchado. Es además muy melífera. Y como abono verde previo a las coles, será de una protección muy eficaz contra la pulguilla y las orugas de la col.
Las caléndulas y las capuchinas, ayudan a que desaparezca la grama y además son eficaces contra los pulgones, el pulgón lanígero, las orugas, los limacos, las hormigas y los ratones.La menta y la melisa, son beneficiosas en general, pues repelen las plagas.
La melisa, en concreto aleja los pulgones.La mostaza, es una estupenda regeneradora de suelos. Es un abono verde fácil de sembrar. En otoño se puede comer como ensalada; en invierno si hiele protege el suelo y en primavera, cuando la cortamos y pasamos el rastrillo, deja una tierra suelta y preparada para las siembras o plantaciones.
Los melones se llevan muy bien con el maíz y el maíz se lleva muy bien con las calabazas y leguminosas en general.
Las lechugas se llevan muy bien con cebollas y puerros, pero fatal con el perejil, pues no soportan su intenso aroma.La calabaza combina muy bien con la lechuga, pues esta ocupa durante poco tiempo el espacio que necesita la calabaza.
Asociaciones desfavorables:El ajenjo (Artemisa absinthium L.), que es tan interesante para ahuyentar a la mariposa de la col no se debe plantar dentro del huerto pues inhibe la germinación de muchas semillas.
La salvia (Salvia officinalis L.) inhibe el desarrollo de muchas hortalizas con lo cual debemos plantar en una rocalla fuera del huerto y así aprovecharemos sus efectos como melífera y atrayente de otros insectos beneficiosos.
El maíz segrega sustancias químicas que inhibe la germinación o el desarrollo de otras plantas de maíz que se sembrasen después en sus cercanías.
No se pueden cultivar las cebollas al lado de alubias verdes o guisantes, pues las bacterias fijadoras de nitrógeno en los nódulos, presentes en las raíces de las leguminosas, se inhibirían ante los compuestos sulfurados que emiten las liliáceas (la cebolla, el ajo, el espárrago, los jacintos, el tulipán, etc...).
En cuanto al berro, sólo el tomate y las fresas resisten una tierra donde anteriormente creció esta planta, las demás hortalizas no lo toleran. En concreto el pepino si lo plantamos después del berro se seca.
El apio y el tomate alejan la mariposa blanca de la col.
La espinaca y la lechuga protegen a las coles de la pulguilla.
La menta aumenta la calidad y producción de las coles.
El ajo protege a las fresas de las enfermedades criptogámicas.
El mulching de hojas de pino aumenta el sabor de las fresas.
Asociación de lechugas con zanahorias: la lechuga sombrea el suelo con lo que la humedad se mantiene y permite una mejor nascencia de las zanahoria, que son muy lentas de germinar.
Asociación de zanahoria con rábanos: los rábanos crecen rápidamente, sombrando el suelo y consiguiendo el mismo efecto anterior. Una vez recolectados dejan la tierra mullida para el desarrollo de las zanahorias, que son muy lentas en germinar.
Asociación de coles y lechugas: se plantan en primer lugar las coles a su distancia habitual (75*35cm ó 40*30cm) y posteriormente se intercalan lechugas.
Zanahorias, puerros y cebollas se protegen mutuamente del gusano del puerro, de la mosca de la zanahoria y de la cebolla.
La ortiga favorece la conservación de los tomates.
El perejil estimula el crecimiento de los tomates.
El tomillo repele las moscas de la col.
Otras asociaciones favorables son: coles o zanahorias con cualquier leguminosa; los tomates y las cebollas; las espinacas y los puerros; las cebollas y las fresas.
La albahaca y el pimiento se benefician.
La menta repele a los pulgones, así como a la mariposa blanca de la col, las pulguillas y los roedores.
La artemisa repele a las polillas y a la mariposa blanca de la col.
El tanaceto repele a las moscas, hormigas, polillas y nematodos.
El hisopo repele los insectos y la mariposa blanca de la col.
La capuchina controla la mosca blanca, junto a las calabazas repele a los gusanos y bajo los manzanos y junto a los rosales repele el pulgón lanígero.
Lechuga y perifollo: el olor del perifollo ahuyenta los pulgones y aleja el mildiu.
Judía y ajedrea: planta aromática muy eficaz contra el pulgón de las judías.
Col, pepino, remolacha, zanahoria y eneldo: ésta hierba aromática y culinaria fomenta la buena germinación de otras semillas, especialmente de la zanahoria y gracias a su olor todas las hortalizas mencionadas permanecen más sanas.
Guisante y zanahoria: la secreción de las raíces de las zanahorias fomenta el crecimiento delos guisantes.
El espliego y la capuchina ahuyentan pulgones y hormigas.
El ajo plantado debajo de los árboles frutales y rosales repele al pulgón.
La caléndula y el clavel de Indias, atacan a los nematodos e las tierras infestadas por ellos, protegiendo a los cultivos especialmente sensibles tales como la patata y las fresas.
El olor de la lechuga y la espinaca ahuyentan al pulgón de los rabanitos y rábanos.
El ajo, gracias a su fuerte olor previene contra parásitos y enfermedades, especialmente fúngicas. Empleadlo para todas las plantas, excepto guisantes, judías y coles.
La asociación de cebolla, fresas y puerro es eficaz contra la podredumbre y los insectos parásitos.
La asociación de cebolla, puerro y zanahoria es eficaz para combatir las moscas de la zanahoria y la cebolla.
La col impide el ataque fúngico al apio.
La albahaca fomenta la fecundación, ya que atrae abejas y además protege del ataque del mildiu en general pero especialmente a pepinos y pimientos.
El eneldo, se asocia muy bien con pepinos y lechugas, y es un buen auxiliar de las zanahorias. Las protege de los parásitos y da al cultivo vecino una sombra adecuada. Es una planta beneficiosa en general.
El perifollo, cuando crece junto a las lechugas y otras variedades de ensalada, éstas resultan más tiernas y de mejor cogollo, limpias de babosas y sin problemas de mildiu.
El comino y el cilantro, son interesantes plantas para asociarlas con coles, remolachas rojas, patatas tempranas y pepinos, a los que da un sabor superior, particularmente a la patata.
La borraja, es extremadamente eficaz en el cultivo asociado sobre todo contra los pulgones. Es excelente para mullir suelos duros y pesados, y da buena sombra a cultivos precoces. Puede resultar invasora, pero se las controla arrancando las matas jóvenes y poniéndolas de acolchado. Es además muy melífera. Y como abono verde previo a las coles, será de una protección muy eficaz contra la pulguilla y las orugas de la col.
Las caléndulas y las capuchinas, ayudan a que desaparezca la grama y además son eficaces contra los pulgones, el pulgón lanígero, las orugas, los limacos, las hormigas y los ratones.La menta y la melisa, son beneficiosas en general, pues repelen las plagas.
La melisa, en concreto aleja los pulgones.La mostaza, es una estupenda regeneradora de suelos. Es un abono verde fácil de sembrar. En otoño se puede comer como ensalada; en invierno si hiele protege el suelo y en primavera, cuando la cortamos y pasamos el rastrillo, deja una tierra suelta y preparada para las siembras o plantaciones.
Los melones se llevan muy bien con el maíz y el maíz se lleva muy bien con las calabazas y leguminosas en general.
Las lechugas se llevan muy bien con cebollas y puerros, pero fatal con el perejil, pues no soportan su intenso aroma.La calabaza combina muy bien con la lechuga, pues esta ocupa durante poco tiempo el espacio que necesita la calabaza.
Asociaciones desfavorables:El ajenjo (Artemisa absinthium L.), que es tan interesante para ahuyentar a la mariposa de la col no se debe plantar dentro del huerto pues inhibe la germinación de muchas semillas.
La salvia (Salvia officinalis L.) inhibe el desarrollo de muchas hortalizas con lo cual debemos plantar en una rocalla fuera del huerto y así aprovecharemos sus efectos como melífera y atrayente de otros insectos beneficiosos.
El maíz segrega sustancias químicas que inhibe la germinación o el desarrollo de otras plantas de maíz que se sembrasen después en sus cercanías.
No se pueden cultivar las cebollas al lado de alubias verdes o guisantes, pues las bacterias fijadoras de nitrógeno en los nódulos, presentes en las raíces de las leguminosas, se inhibirían ante los compuestos sulfurados que emiten las liliáceas (la cebolla, el ajo, el espárrago, los jacintos, el tulipán, etc...).
En cuanto al berro, sólo el tomate y las fresas resisten una tierra donde anteriormente creció esta planta, las demás hortalizas no lo toleran. En concreto el pepino si lo plantamos después del berro se seca.
Sierra Nevada preserva 80 especies vegetales únicas en el mundo
Considerada como el centro de diversidad vegetal más importante del Mediterráneo Occidental, Sierra Nevada preserva valiosas especies vegetales.
En concreto, los jardines botánicos de La Cortijuela y Hoya de Pedraza albergan más de 80 plantas endémicas -únicas en el mundo-, lo que la define como la zona con mayor número de plantas amenazadas de la Península, explica el director del Espacio Natural de Sierra Nevada, Javier Sánchez.
Según el máximo responsable del espacio, las características naturales de la Sierra la convierten en uno de los ecosistemas más valiosos de Europa, en especial para la flora, ya que concentra en su gran altitud sistemas vegetales (2.100 especies) que en condiciones normales se distribuyen a lo largo de miles de kilómetros de diferentes latitudes.
La Cortijuela, situada a unos 1.600 metros de altitud, conserva especies en peligro como la laserpitium longiradium, una planta similar a un hinojo, o la odontites granatensis, una hierba de pequeño tamaño y flores de color granate, de las que sólo existían una plantación superviviente hace pocos años.
El jardín botánico de Hoya de Pedraza está situado a casi 2.000 metros de altitud y a unos cuatro kilómetros de la estación de deportes invernales de Pradollano.
De alta montaña
Allí perviven especies de alta montaña muy valiosas, entre ellas, la salix hastata, planta similar a una mimbre enana y cuya subespecie sierrae-nevadae, se encontraba al borde de la extinción.
También mantiene plantaciones de senecio elodes, una flor similar a la margarita, y de artemisa granatensis, la famosa manzanilla de Sierra Nevada, que hace unos años estuvo a punto de extinguirse por su masiva recolección y pérdida de hábitat, recuerda Sánchez.
Doce centros en Andalucía
Estos dos jardines botánicos forman parte de la red de una docena de centros creada por la Consejería de Medio Ambiente para conservar la flora amenazada, rara y endémica de Andalucía, una de las más valiosas de Europa.
Medio Ambiente mantiene activos en esos centros diveros programas para la preservación de las especies en peligro de extinción.
En concreto, los jardines botánicos de La Cortijuela y Hoya de Pedraza albergan más de 80 plantas endémicas -únicas en el mundo-, lo que la define como la zona con mayor número de plantas amenazadas de la Península, explica el director del Espacio Natural de Sierra Nevada, Javier Sánchez.
Según el máximo responsable del espacio, las características naturales de la Sierra la convierten en uno de los ecosistemas más valiosos de Europa, en especial para la flora, ya que concentra en su gran altitud sistemas vegetales (2.100 especies) que en condiciones normales se distribuyen a lo largo de miles de kilómetros de diferentes latitudes.
La Cortijuela, situada a unos 1.600 metros de altitud, conserva especies en peligro como la laserpitium longiradium, una planta similar a un hinojo, o la odontites granatensis, una hierba de pequeño tamaño y flores de color granate, de las que sólo existían una plantación superviviente hace pocos años.
El jardín botánico de Hoya de Pedraza está situado a casi 2.000 metros de altitud y a unos cuatro kilómetros de la estación de deportes invernales de Pradollano.
De alta montaña
Allí perviven especies de alta montaña muy valiosas, entre ellas, la salix hastata, planta similar a una mimbre enana y cuya subespecie sierrae-nevadae, se encontraba al borde de la extinción.
También mantiene plantaciones de senecio elodes, una flor similar a la margarita, y de artemisa granatensis, la famosa manzanilla de Sierra Nevada, que hace unos años estuvo a punto de extinguirse por su masiva recolección y pérdida de hábitat, recuerda Sánchez.
Doce centros en Andalucía
Estos dos jardines botánicos forman parte de la red de una docena de centros creada por la Consejería de Medio Ambiente para conservar la flora amenazada, rara y endémica de Andalucía, una de las más valiosas de Europa.
Medio Ambiente mantiene activos en esos centros diveros programas para la preservación de las especies en peligro de extinción.
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